Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…
Les épices vin chaud*, vous adorez, mais varier un peu la recette traditionnelle vous plairait bien ? Nous vous avons concocté une recette de jus de fruits rouges chaud savoureusement relevée des épices typiquement hivernales et accompagnée, pour la touche de gourmandise, de raisins de Corinthe et d’amandes…
Un délice qui n’a rien à envier aux vins chauds suédois desquels il est inspiré ! À savourer sans modération…
Pour 4 personnes
Préparation : environ 10 minutes
Cuisson : environ 20 min
Ingrédients :
Réalisation de la recette :
La veille
Faites macérer le raisin et les amandes dans le jus de sureau.
Le jour-même
Zestez finement l’orange, fendez la gousse de vanille et grattez-en les grains. Coupez le gingembre en fines lamelles.
Mélangez les autres jus, le sucre, les zestes d’orange, le gingembre et les épices puis faites chauffer le tout sans faire bouillir. Remuez de temps en temps pour éviter que le sucre n’accroche.
Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 20 minutes. Filtrez.
Répartissez le mélange raisins-amandes égoutté dans de grandes tasses, ajoutez-y le jus bien chaud et dégustez !
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Écrit par Les Jardins de Gaïa
Pionniers sur le marché des thés et tisanes bio et équitables, Les Jardins de Gaïa proposent, depuis 1994, des grands crus nature, des classiques et des créations maison originales. Privilégiant les petits producteurs et les récoltes manuelles, ils ont développé au fil des années une gamme généreuse et variée de thés, rooibos et tisanes aux qualités gustatives reconnues, ainsi qu’une gamme d’épices bio et prémiums proposée sous la marque Terra Madre. Tel un jardin épanoui, la force des Jardins de Gaïa tient dans la diversité des terroirs et l’engagement des hommes qui la travaillent…
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